Η Σχάρα μας και το Τηγάνι
Χοιρινό
Χοιρινό κοντοσούβλι 300gr
με πίτες, κύβους πατάτας και τζατζίκι
Χοιρινή πανσέτα
με πίτες και κύβους πατάτας
Καπνιστός χοιρινός λαιμός
με βούτυρο, αρωματικά και smashed πατάτες
Χοιρινή σταβλίσια 600-700 γρ.
με μικρή σαλάτα και smashed πατάτες με σως μουστάρδας
Λουκάνικο Ολύμπου
με γέμιση γραβιέρας, πίτες, κύβους πατάτας και σαλάτα ketchup curry
Χειροποίητο χωριάτικο μπιφτέκι
με πίτες, βραχάκια πατάτας και τζατζίκι
Χειροποίητο σουτζούκι
με πίτες, βραχάκια πατάτας και σάλτσα γιαουρτιού
Μοσχάρι & Αρνί
Μοσχαρίσιο σουβλάκι 300gr ball tip
με βραχάκια πατάτας, πίτες και σάλτσα chimichurri
Μοσχαρίσια BBQ ribs
με πουρέ γλυκοπατάτας
Φριγαδέλι Λευκάδος
με πίτες, κύβους πατάτας και μικρή σαλάτα
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας
με μπόλικο κρεμμύδι και μαϊντανό
Κοτόπουλο
Κοντοσούβλι από μπούτι κοτόπουλο 300gr
με πίτες, κύβους πατάτας και σάλτσα μουστάρδας
Φιλέτο κοτόπουλο στήθος
με μικρή σαλάτα και chimitsurri mango
Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό
με μπέικον, φέτα, pesto λιαστής ντομάτας και cheddar sauce με smashed πατάτες
Σνίτσελ κοτόπουλο αλα κρεμ
με μανιτάρια και φρέσκες πατάτες τηγανιτές
Τηγανιές Γήτεμα
Χοιρινή τηγανιά
με πιπεριές και γραβιέρα
Τηγανιά κοτόπουλο
με μέλι, μουστάρδα και λεμόνι
Τηγανιά μανιταριών ραγού
με καραμελωμένα κρεμμύδια, crumble ντομάτας και μυρωδικά
Ανάμεικτη τηγανιά
με χοιρινά φιλετάκια, φιλέτο κοτόπουλο σε βελούδινη κρέμα παρμεζάνας και τραγανό μπέικον
Η Ψυχή της Κουζίνας (Παράδοση & Δημιουργίες)
Μουσακάς του Σεφ
ψητή μελιτζάνα, αργομαγειρεμένος κιμάς και βελούδινη μπεσαμέλ με πατάτες baby
Μοσχάρι Black Angus με χυλοπίτες
Αργομαγειρεμένο μοσχαράκι με παραδοσιακές χυλοπίτες, κρούστα παρμεζάνας και κατσικίσιο τυρί
Κοτόπουλο γεμιστό με χαλούμι
Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με χαλούμι, σάλτσα blueberry και τραγανά sticks γλυκοπατάτας
Αρνάκι Ναβαρέν (Γαλλικό ραγού)
Σιγομαγειρεμένο με φρέσκα λαχανικά
Ριζότο φράουλας
Κρεμμώδες ριζότο με φράουλες, ξίσμα λεμονιού, δεμένο με βούτυρο και παρμεζάνα
Επιλεγμένες κοπές - Υψηλής ποιότητας κρέατα
Μοσχαρίσια γάλακτος Ολλανδίας
εξάμηνου μόσχου 500 – 600γρ.
T-bone steak Γάλακτος Ολλανδίας
εξάμηνου μόσχου 500 – 600γρ.
Rib Eye Αργεντινής
Black Angus 300 gr.
Strip Loin Ναμίμπια
μοσχαρίσια κόντρα 300 γρ.
Picanha Ουρουγουάης
300 γρ. καπάκι κιλότου
Χοιρινή βεντάλια (Iberico Abanico)
300 γρ. premium κοπή χοιρινού
Οι σάλτσες μας
Chimichurri
η θρυλική Αργεντίνικη σάλτσα
Το βούτυρο των Θεών
το καλύτερο αρωματικό βούτυρο για τα κρέατά σας
Για τους μικρούς μας φίλους
Κοτομπουκιές
με τηγανιτές πατάτες κύβους
Λιγκουίνι βουτύρου
με παρμεζάνα
Τα ζυμαρικά μας
Pomodoro e Basilico
με φρέσκια ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό
Καρμπονάρα
κρέμα γάλακτος ή αυγό με παρμεζάνα και μπέικον
Μπολονέζ
με μοσχαρίσιο κιμά και κόκκινη σάλτσα
Το Γλυκό Φινάλε
Σουφλέ σοκολάτας
με παγωτό βανίλια Μαγαδασκάρης
Πορτοκαλόπιτα
με παγωτό βανίλια Μαγαδασκάρης
Πάστα με μους λευκής σοκολάτας
crumble από κακάο, σιρόπι καραμέλας σε βάση από κέικ βανίλιας
Συνοδευτικά Αλείμματα
Τυροκαυτερή
Τζατζίκι
Γαλοτύρι του Τσέλιγκα
Μελιτζανοσαλάτα
Τα Ορεκτικά μας
Πλευρώτους σχάρας
με λαδολέμονο μουστάρδας
Ψητά λαχανικά σχάρας
Φάβα πράσινη
με αγκινάρες σχάρας με φρέσκο κρεμμεδάκι και κάπαρη
Ντολμαδάκια χειροποίητα
με σάλτσα γιαουρτιού
Κολοκυθοκεφτέδες
με λευκά τυριά και σάλτσα γιαουρτιού
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
με λευκά τυριά και σάλτσα γιαουρτιού
Κροκέτες πατσίτσιου
με μαρμελάδα ντομάτας
Μανιταρόμπαλες
με τραχανά και μαγιονέζα τρούφας
Σαγανάκι με μοσχαρίσιο λουκάνικο
φρέσκια ντομάτα και φέτα
Καυτερή πιπεριά
Τα Τυριά μας
Φέτα λαδορίγανη
Φέτα σε φύλλο κρούστας
με μέλι και σουσάμι
Ταλαγάνι σχάρας
με chutney mango και αποξηραμένα φρούτα
Χαλούμι σχάρας
με ψητή ντομάτα πάνω σε πιτάκια
Κεφαλοτύρι σαγανάκι
με κρούστα αμυγδάλου και τσάτνεϊ τριαντάφυλλο
Κανταΐφι
με ανθότυρο, φέτα και μέλι
Cheesecake αλμυρό
μπισκότο χαρουπιού με ελιά, κρέμα τυριών με βασιλικό και μαρμελάδα ντομάδας
Μπουγιουρντί
ανατολίτικο
Κροκέτες τυριών
με μαρμελάδα ντομάτας
Οι Σαλάτες μας
Αγγουροντομάτα
Χωριάτικη σαλάτα
με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, ελιές, φέτα και κρίταμο
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο
μπέικον, κρουτόν, σάλτσα μουστάρδας και φλύδες γραβιέρας
Λεπτοκομμένες ροδέλες πατζαριού
με μους τυριών, καρύδια και βινεγρέιτ πορτοκαλιού
Κριθαροκουλούρα ντάκος
με τριμμένη ντομάτα, φέτα, ελιές, κάπαρη και ελαιόλαδο
Σπανάκι με ρόκα
προσούτο, κατσικίσιο τυρί, ντοματίνια, αποξηρεμένα σύκα, καρύδια και βίνεγκρετ εσπεριδοειδών
Πράσινη σαλάτα
με αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, πιπεράκι cherry γεμιστό με μυζήθρα και λαδολέμονο
Olympus Γήτεμα
Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ από τσάι του βουνού, τυρομπουκιές με τρούφα και μπέικον μαύρου χοίρου
Πολύχρωμα ντοματίνια
με μους τυριών, τραγανό χώμα από χαρούπι και βινεγρέιτ από κεράσι
Οι Πατάτες μας
Φρέσκιες πατάτες τηγανιτές
Πατάτες κύβοι
με σάλτσα 4 τυριών
Γλυκοπατάτες τηγανιτές
με κρέμα γιαουρτιού
Greek 
English