Η Σχάρα μας και το Τηγάνι
Χοιρινό
"Kontosouvli" Spit roasted pork 300gr
with pita bread, potato cubes and tzatziki
Χοιρινή πανσέτα
with pita bread and potato cubes
Smoked pork neck
with butter, herbs, and smashed potatoes
Pork steak 600-700gr
with a small salad and smashed potatoes
Olympus Sausage
με γέμιση γραβιέρας, πίτες, κύβους πατάτας και σαλάτα ketchup curry
Χειροποίητο χωριάτικο μπιφτέκι
με πίτες, βραχάκια πατάτας και τζατζίκι
Χειροποίητο σουτζούκι
με πίτες, βραχάκια πατάτας και σάλτσα γιαουρτιού
Μοσχάρι & Αρνί
Μοσχαρίσιο σουβλάκι 300gr ball tip
with potato rocks, pita bread and mango chimichurri sauce chimichurri
Μοσχαρίσια BBQ ribs
με πουρέ γλυκοπατάτας
Frigadeli (lamb liver) from Lefkada
with pita bread, potato cubes and s small salad
Grilled lamb chops
with plenty of onion and parsley
Κοτόπουλο
"Kontosouvli" Spit roasted chicken thigh 300gr
with pita bread, potato cubes and mustard sauce
Φιλέτο κοτόπουλο στήθος
με μικρή σαλάτα και chimitsurri mango
Stuffed chicken fillet
με μπέικον, φέτα, pesto λιαστής ντομάτας και cheddar sauce με smashed πατάτες
Σνίτσελ κοτόπουλο αλα κρεμ
with mushrooms and fresh french fries
Τηγανιές Γήτεμα
Pan-fried pork
with peppers and Graviera cheese
Τηγανιά κοτόπουλο
με μέλι, μουστάρδα και λεμόνι
Τηγανιά μανιταριών ραγού
με καραμελωμένα κρεμμύδια, crumble ντομάτας και μυρωδικά
Ανάμεικτη τηγανιά
με χοιρινά φιλετάκια, φιλέτο κοτόπουλο σε βελούδινη κρέμα παρμεζάνας και τραγανό μπέικον
Η Ψυχή της Κουζίνας (Παράδοση & Δημιουργίες)
Mousaka
Roasted eggplant, slow-cooked minced meat, and velvety béchamel with baby potatoes
Μοσχάρι Black Angus με χυλοπίτες
Αργομαγειρεμένο μοσχαράκι με παραδοσιακές χυλοπίτες, κρούστα παρμεζάνας και κατσικίσιο τυρί
Chicken stuffed with halloumi
Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με χαλούμι, σάλτσα blueberry και τραγανά sticks γλυκοπατάτας
Navarin of Lamb (French ragout)
Σιγομαγειρεμένο με φρέσκα λαχανικά
Ριζότο φράουλας
Κρεμμώδες ριζότο με φράουλες, ξίσμα λεμονιού, δεμένο με βούτυρο και παρμεζάνα
Επιλεγμένες κοπές - Υψηλής ποιότητας κρέατα
Dutch milk-fed veal
εξάμηνου μόσχου 500 – 600γρ.
Dutch milk-fed T-bone steak
εξάμηνου μόσχου 500 – 600γρ.
Rib Eye Argentina
Black Angus 300 gr.
Strip Loin Ναμίμπια
μοσχαρίσια κόντρα 300 γρ.
Picanha Ουρουγουάης
300 γρ. καπάκι κιλότου
Χοιρινή βεντάλια (Iberico Abanico)
300 γρ. premium κοπή χοιρινού
Οι σάλτσες μας
Chimichurri
η θρυλική Αργεντίνικη σάλτσα
Το βούτυρο των Θεών
το καλύτερο αρωματικό βούτυρο για τα κρέατά σας
Για τους μικρούς μας φίλους
Κοτομπουκιές
με τηγανιτές πατάτες κύβους
Λιγκουίνι βουτύρου
με παρμεζάνα
Τα ζυμαρικά μας
Pomodoro e Basilico
με φρέσκια ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό
Καρμπονάρα
κρέμα γάλακτος ή αυγό με παρμεζάνα και μπέικον
Μπολονέζ
με μοσχαρίσιο κιμά και κόκκινη σάλτσα
Το Γλυκό Φινάλε
Σουφλέ σοκολάτας
με παγωτό βανίλια Μαγαδασκάρης
Πορτοκαλόπιτα
με παγωτό βανίλια Μαγαδασκάρης
Πάστα με μους λευκής σοκολάτας
crumble από κακάο, σιρόπι καραμέλας σε βάση από κέικ βανίλιας
Συνοδευτικά Αλείμματα
Τυροκαυτερή
Τζατζίκι
Γαλοτύρι του Τσέλιγκα
Μελιτζανοσαλάτα
Τα Ορεκτικά μας
Πλευρώτους σχάρας
με λαδολέμονο μουστάρδας
Ψητά λαχανικά σχάρας
Φάβα πράσινη
με αγκινάρες σχάρας με φρέσκο κρεμμεδάκι και κάπαρη
Ντολμαδάκια χειροποίητα
με σάλτσα γιαουρτιού
Κολοκυθοκεφτέδες
με λευκά τυριά και σάλτσα γιαουρτιού
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
με λευκά τυριά και σάλτσα γιαουρτιού
Κροκέτες πατσίτσιου
με μαρμελάδα ντομάτας
Μανιταρόμπαλες
με τραχανά και μαγιονέζα τρούφας
Σαγανάκι με μοσχαρίσιο λουκάνικο
φρέσκια ντομάτα και φέτα
Καυτερή πιπεριά
Τα Τυριά μας
Φέτα λαδορίγανη
Φέτα σε φύλλο κρούστας
με μέλι και σουσάμι
Ταλαγάνι σχάρας
με chutney mango και αποξηραμένα φρούτα
Χαλούμι σχάρας
με ψητή ντομάτα πάνω σε πιτάκια
Κεφαλοτύρι σαγανάκι
με κρούστα αμυγδάλου και τσάτνεϊ τριαντάφυλλο
Κανταΐφι
με ανθότυρο, φέτα και μέλι
Cheesecake αλμυρό
μπισκότο χαρουπιού με ελιά, κρέμα τυριών με βασιλικό και μαρμελάδα ντομάδας
Μπουγιουρντί
ανατολίτικο
Κροκέτες τυριών
με μαρμελάδα ντομάτας
Οι Σαλάτες μας
Αγγουροντομάτα
Χωριάτικη σαλάτα
με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδι, ελιές, φέτα και κρίταμο
Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο
μπέικον, κρουτόν, σάλτσα μουστάρδας και φλύδες γραβιέρας
Λεπτοκομμένες ροδέλες πατζαριού
με μους τυριών, καρύδια και βινεγρέιτ πορτοκαλιού
Κριθαροκουλούρα ντάκος
με τριμμένη ντομάτα, φέτα, ελιές, κάπαρη και ελαιόλαδο
Σπανάκι με ρόκα
προσούτο, κατσικίσιο τυρί, ντοματίνια, αποξηρεμένα σύκα, καρύδια και βίνεγκρετ εσπεριδοειδών
Πράσινη σαλάτα
με αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, πιπεράκι cherry γεμιστό με μυζήθρα και λαδολέμονο
Olympus Γήτεμα
Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ από τσάι του βουνού, τυρομπουκιές με τρούφα και μπέικον μαύρου χοίρου
Πολύχρωμα ντοματίνια
με μους τυριών, τραγανό χώμα από χαρούπι και βινεγρέιτ από κεράσι
Οι Πατάτες μας
Φρέσκιες πατάτες τηγανιτές
Πατάτες κύβοι
με σάλτσα 4 τυριών
Γλυκοπατάτες τηγανιτές
με κρέμα γιαουρτιού
English 
Greek